朝鲜族传统美食，荆州特色制作工艺》 飞扬头条

凯发k8旗舰厅注册登录荆州燃面是荆州地区特色美食之一，也被誉为朝鲜族的传统小吃。这道美食有着悠久的历史和特殊的制作工艺，颇具荆州特色。

首先，制作荆州燃面需要用到高质量的小麦粉制成的面条，这种面条细而筋道，带有弹性和光泽。在将面条煮熟之前，他们首先将新鲜面条放入开水中漂过，然后再将面条放进凉开水里搓洗，使其具有更加爽滑的口感。

接下来，配制肉沫汁是关键的一步。肉馅需加入大葱、姜片等佐料，这些调味品可以提升肉汤的鲜味，让口感更加丰富。炖制过程中，需要长时间保持肉汤的火候，以确保汤汁浓稠、香味十足。为了让肉汤的味道更好地渗透到面条中，通常会将煮熟的面条直接加入到肉汤中，沾上丰富的肉馅和菜叶，形成传统的荆州燃面的口味。

最后，作为肉汤的配料之一，黄瓜丝不仅美化了整道菜的色彩，更是为荆州燃面带来凉爽清新的口感。因此，在热气腾腾的肉汤中加入些许新鲜的蔬菜，无论是在口感上还是视觉上都十分赏心悦目。

荆州燃面外表粗旷，但其实非常讲究工艺和用料。它将软嫩、有弹性的面条与香浓、鲜美的肉沫汁完美结合，并加入了足够的新鲜蔬菜，形成了独特的风味，受到广大顾客的喜爱。

总之，荆州燃面作为荆州的代表性小吃，向游客展现了当地人民的热情和追求美食的精神。无论是当地人还是游客，在品尝荆州特色美食时都可以享受到这种美食中所蕴含的历史、文化和乡土味道。